Essen und Trinken Usedom

Die Insel Usedom hat ihren Bewohnern – dazumal und heute – wie auch ihren Feriengästen immer kulinarische Köstlichkeiten geboten, wenn das Angebot historisch gesehen auch sehr geschwankt hat. Ostsee-Fisch, angebautes oder in der Natur gesammeltes Obst und Gemüse, am Hof gehaltenes Vieh, Wild und Mehlspeisen stehen für Usedomer bereits seit Jahrhunderten auf dem Speiseplan. Später kamen die „Tüften“, wie Pommern liebevoll ihre Kartoffeln nennen, hinzu und revolutionierten die Gerichte.

Heute können Usedomer und Urlauber auf eine große Palette regionaler wie auch importierter Produkte zurückgreifen, die in der heimischen Küche und in den zahlreichen Restaurants der Insel veredelt werden. Dabei sind traditionelle Gerichte immer noch angesagt, oft in einer „leichteren“, den heutigen Bedürfnissen angepassten Variante. Die Usedomer Köche schauen aber auch über den Tellerrand und bedienen sich der weltweit angebotenen Nahrungsmittel. Besonders spannend dabei ist oftmals ein Mix aus unterschiedlichen Kulturen. Für die meisten Usedom-Urlauber gehört aber vor allem eines auf den Tisch: fangfrischer Fisch – im Ganzen, als Filet, geräuchert oder zu anderen kulinarischen Köstlichkeiten weiterverarbeitet.

Unser Autor Dietrich Gildenhaar schlägt den Bogen - oft mit einem Augenzwinkern - von den Anfängen bekannter Besiedlung zu den heutigen Höhepunkten der Gastronomie auf Usedom. Er lockert er seine Beschreibung mit Anekdoten und Wissenswertem auf.

Essen und Trinken Usedom 8. - 11. Jh.

„Wohl leben die Heiden von der Natur!“ Speisezubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten der pommerschen Küche haben ihre Wurzeln...

Essen und Trinken Usedom 12. - 17. Jh.

„Deutschen Speisen wohl gesonnen!“ Die Gründung des Klosters Stolpe an der Peene (1153) sowie des Bistums Cammin (1188) waren...

Essen und Trinken Usedom 18. Jh.

„Was dem pommerschen Bauernstande dienlich sei!“ Nach einer Folge verheerender Kriege fielen 1720 Hinterpommern, Usedom und Wollin...

Essen und Trinken Usedom 19. Jh. bis 2. Weltkrieg

„Gäste kommen, baden, essen, trinken und gehen wieder!“ Der Fremdenverkehr, offiziell begonnen 1824 in Swinemünde,...

Essen und Trinken Usedom DDR-Zeit

„Preiswert, reichhaltig und volle Häuser!“ Ab den 1950er Jahren wandelten sich wiederum Gastronomie, Küche und...

Essen und Trinken Usedom Nachwende-Zeit

„Jeder nach seinen Wünschen!“ In der jüngeren, nun gesamtdeutschen Vergangenheit wurde die Insel Usedom zielgerichtet zur...

Kulinarische Sprüchesammlung

Frauen wird angeraten, den vollen Becher nicht mit einem Zuge auszutrinken, die Finger nicht zu tief in Brühe tauchen, jedenfalls nicht bis...

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News

Hinter die Kulissen geschaut: Der Circus William
Der Circus William gastiert seit über 25 Jahren in Bansin auf der Insel Usedom. Jeden Sommer schlägt die Familie Wille das große Circus-Zelt zwischen Bansin und Heringsdorf auf. Zu den besonderen Attraktionen gehören die weißen Löwen und Tiger, von denen einige sogar gebürtige Insulaner sind.
4. Kreidemalfestival in Karlshagen
Ostseebad Karlshagen / Insel Usedom. Ostseebad Karlshagen / Insel Usedom. Stolz über die Schirmherrschaft von JANOSCH lädt das Ostseebad Karlshagen am 14. Juli 2019 um 11 Uhr zur vierten Auflage des Kreidemalfestivals. Kreativität ist gefragt, wenn kleine und große Straßenkünstler den Strandvorplatz in ein riesiges sommerliches Kunstwerk verwandeln. Gut 400 emsige Maler jeden Alters beteiligten sich im Vorjahr.
Volkssporttriathlon in Koserow auf der Insel Usedom
Koserow / Insel Usedom. Koserow / Insel Usedom. Mehr als 100 Bewegungsfreudige werden am 3. August 2019 beim 30. Usedomer Volkssporttriathlon in Koserow auf der Sonneninsel Usedom erwartet. Mehrere Tausend Zuschauer feuern die Triathleten sicher auch dieses Mal wieder ordentlich an.