Usedom kulinarisch

Naturgemäß steht auf einer Insel wie Usedom das Maritime auf den Speisekarten ganz vorne. Deshalb gibt es auf Usedom auch viele Fischgaststätten und Restaurants, die sich über mangelnden Zulauf nicht beklagen. Darüber hinaus kann der Gast an exponierten Stellen am Imbisswagen Fischbrötchen, Räucherfisch oder andere klassische Fischprodukte erwerben, oft aus der eigenen Räucherei, manchmal sogar vom Fischer selbst fangfrisch verkauft. Aus dieser Tradition heraus erwuchsen die Usedomer Fischerwochen, die jährlich in den Monaten März und April den Fisch in den Mittelpunkt stellen.

Aus der preußischen Tradition Usedoms stammt der Kartoffelanbau. Dieser Feldfrucht widmet das Ostseebad Ückeritz das Kartoffelfest im September. Den Abschluss dieser regionenbezogenen Spezialitäten-Wochen bilden die Usedomer Wildwochen im Oktober. Die ausgedehnten Wälder der Insel Usedom bergen so manches Wildbret, das dann in verarbeiteter Form die Speisekarten der Usedomer Gaststätten bereichert.

Neben der traditionellen so genannten „gutbürgerlichen Küche“ kann der Urlauber auf der Urlaubsinsel internationale Küche (fast) jeder Art genießen, ob italienisch, chinesisch, griechisch, spanisch, thailändisch oder mexikanisch, manchmal dauert die Suche nur etwas länger. Auch wer die original polnische Küche sucht, ist auf der Insel Usedom goldrichtig, denn die Stadt Świnoujście (Swinemünde) beherbergt mehr Bewohner als der gesamte deutsche Teil Usedoms und kann mit einer ganzen Reihe hochwertiger Gaststätten punkten. Seit einigen Jahren entwickelt sich auf Usedom auch die gehobene Gastronomie jeder Art. Mehrere Sterneköche waren und sind hier tätig.

Um Ihnen die breite Palette kulinarischer Erlebnisse auf der Insel Usedom näher zu bringen, erscheint seit 2018 in unserem Verlag jährlich das Magazin MV Kulinarisch (Nur die Ausgabe 2021 fiel der Pandemie zum Opfer).

Dort präsentieren sich Restaurants, Cafes, Feinkostanbieter und Hofläden von der Insel Usedom und ihrer Umgebung.

 

Download MV Kulinarisch Ausgabe 2023 (10 MB)

 

Im Anschluss stellen wir die Usedomer Anbieter der Ausgabe 2023 einzeln vor.

Das Ahlbeck Hotel&Spa

Entdecken Sie im Hotelrestaurant DÜNE 48 die frischen und kreativen Ideen des Teams um den Küchenchef Daniel Schnitzer. In der gläsernen Showküche werden die regionalen und saisonalen Produkte direkt vor Ihren Augen zubereitet.

Das BRACA Restaurant in Ahlbeck

Erst im Mai 2023 feierte dieses neue Restaurant im Ahlbecker Hotel the breeze seine Eröffnung. Der Gast kommt beim Weg zu seinem Platz an der offenen Showküche vorüber, die ein Markenzeichen des Restaurants darstellt. Von seinem Tisch aus hat er dann durch die bodentiefen Fenster einen Blick auf Strandpromenade und Dünen.

PRIME Restaurant und Bar im Strandhotel Ahlbeck

Das 2019 rundumerneuerte Strandhotel Ahlbeck erstrahlt bereits aus weiter Entfernung an der Strandpromenade von Ahlbeck auf der Ostseeinsel Usedom. Das liegt nicht nur an seinen mediterran anmutenden Farben an der Außenfassade und den gemütlichen Balkonen mit Blick auf die Ostsee, sondern vor allem am PRIME Restaurant & Bar mit seiner imposanten Dachterrasse.

Travel Charme Strandidyll Heringsdorf

Das 4-Sterne-Superior Hotel direkt an der Strandpromenade von Heringsdorf bietet eine Kombination aus Moderne und Gemütlichkeit, die Gäste und Ostsee-Liebhaber gleichermaßen schätzen. In der mediterran inspirierten Parkanlage des Strandidylls findet man zu jeder Tageszeit den passenden Platz zum Zurückziehen und Verweilen und nur wenige Schritte trennen Sie vom weiten feinen Ostseestrand.
Hotel & Restaurant Weißes Schloß

Hotel & Restaurant Weißes Schloß

In der Vergangenheit verweilten Größen wie Kronprinzessin Victoria von Preußen mit dem Kronprinzen Friedrich und der Schriftsteller Kurt Tucholsky in dem 1825 erbauten Logierhaus, einem der ersten im Seebad Heringsdorf. Nun beginnt im geschichtsträchtigen Weißen Schloß mit der Wiedereröffnung des Restaurants ein neues Kapitel.
Restaurant Marron d’Or im Hotel Residenz

Restaurant Marron d’Or im Hotel Residenz

Abseits von Hektik und Trubel, nahe dem Gothensee, befindet sich unser Hotel Residenz mit dem Restaurant „Marron d`Or“. Der Duft von frisch gebackenen Waffeln und verschiedenen Kuchen, je nach Saison, lädt Sie zu einem gemütlichen Nachmittag und einem Kaffeeklatsch mit der besten Freundin in unser Restaurant ein.
Hotel-Restaurant Strandvillen Heringsdorf

Hotel-Restaurant Strandvillen Heringsdorf

Darf es ein saftiges Filetsteak vom Wasserbüffel sein, eine köstliche Pasta, ein leckeres Gericht mit frischem Fisch aus der Region oder nur ein Gläschen Wein und ein verführerischer Cocktail auf unserer Sonnenterrasse?

Forsthaus Langenberg Bansin

Direkt an der Steilküste zwischen Bansin und Ückeritz, ist das Restaurant & Hotel Forsthaus Langenberg mit 54 Metern über dem Meeresspiegel das höchstgelegene der Insel Usedom und bietet einen weiten Blick auf das Meer. Unweit des Küsten-Rad- und Wanderwegs, umgeben von Wald und nur 20 Gehminuten von der Bansiner Promenade entfernt, finden Sie eine Oase der Ruhe zum Wohlfühlen und Genießen.
Restaurant Remise in Stolpe

Restaurant Remise in Stolpe

Im unmittelbaren Umfeld des Schlosses Stolpe präsentiert sich die Remise mit exklusivem Ambiente, kreativer Küche aus der Region und eigens kreierten Hausspezialitäten wie „Pommern Tapas“ und dem am Tisch flambierten „Remise-Spieß“.

Naturmanufaktur Inselmühle Usedom

Überzeugen Sie sich von der Qualität „Made auf Usedom“: Kalt gepresstes Speiseöl, Essig aus dem Barriquefass, traditioneller Pommernsenf TUTOWER ORIGINAL, delikate Saucen, naturbelassene Säfte, hochwertige Fruchtaufstriche, Wasserbüffelsalami und viele andere original Usedomer Leckerbissen warten in der Naturmanufaktur Inselmühle Usedom auf Sie.

Waldladen & Wildbistro auf dem Forsthof

Herzlich willkommen im Waldladen am Forsthof Neu Pudagla auf der Insel Usedom im Seebad Ückeritz. Bei uns bekommen Sie hochwertige Wildspezialitäten und verschiedene Waldprodukte in einzigartiger Kombination und mit Zutaten in bester Qualität.

Hotel und Restaurant Forsthaus Damerow

Besuchen Sie das Forsthaus Damerow und genießen Sie unsere Frischeküche mit heimischen Wild- und Fischgerichten, wechselnden À-la-carte-Angeboten und liebevoll zubereiteten Menüs in Kombination mit exzellenten Weinen. Auf unserer Sonnenterrasse mit Blick ins Grüne servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchenspezialitäten und frisch gebackene Waffeln im Sommer.
Meerterrasse Strandhotel Seerose

Restaurants im Strandhotel Seerose

Näher am Strand geht kaum noch. Mit seiner traumhaften Lage direkt am weißen Ostseestrand, an der Nahtstelle zwischen Kliffkante und dem Kölpinsee, lädt das Strandhotel Seerose zu erholsamen und genussvollen Tagen am Meer ein. Neben der vielfältigen Gastronomie brilliert das 4-Sterne-Superior Hotel mit einem modernen Wellnessbereich und zahlreichen Veranstaltungen.

Nordische Lebensart in Zinnowitz

Unsere Nordische Lebensart ist ein Treffpunkt für Menschen, die den Norden lieben und ihren Einkauf als Erlebnis genießen wollen. Seit 2004 bieten wir nahe der Seebrücke in Zinnowitz eine breite Auswahl an nordischer Mode, kreativem Schmuck und traditionellem Kunsthandwerk.

Das Restaurant des Hotels Kleine Strandburg Zinnowitz

Die Ostsee-Insel Usedom verführt mit langen Sandstränden, unberührter Natur, dem reizvollen Achterland und seinen charmanten Seebädern, die frühere Zeiten aufleben lassen. Das farbenfrohe Hotel „Kleine Strandburg“ mit seinen markanten Türmen steht an prominenter Stelle mit zauberhaftem Ostseeblick an der Zinnowitzer Promenade.

Hotel & Restaurant Pommerscher Hof in Zinnowitz

Nur 600 Meter vom Ostseestrand entfernt erwartet das Haus in ruhiger Waldlage seine Besucher. Das dekorative Restaurant im Hotel „Pommerscher Hof“ lässt keine kulinarischen Wünsche offen und lockt täglich mit regionalen hochwertigen Produkten.

Hotel Nordkap Karlshagen

Nur etwa zehn Gehminuten vom Strand entfernt, erwartet Sie unser familiär geführtes Hotel mit seinem Restaurant mitten im Ortszentrum des Ostseebades Karlshagen.

Usedom-Destillerie mit „Cafelerie“ in Mölschow

Im Mai 2020 eröffnete Jörn Schnapke die Destillerie und erfüllte sich damit einen Lebenstraum. Das alte Mölschower Gutshaus beherbergt nun nach dem Umbau eine 400-Liter-Brennanlage. Deren Produktpalette umfasst zwei Sorten Gin, Doppelkorn, Wodka, Aquavit, Bierbrand und nicht zuletzt den ersten auf der Insel hergestellten Rum.

Genuss am Meer – Düne 74

Inmitten der Dünenresidenz Karlshagen und nur wenige Meter vom Strand entfernt finden Sie die Düne 74 mit ihrem hauseigenen Restaurant und Café. Das wunderschöne reetgedeckte Gebäudeensemble passt sich ideal in die Küstenlandschaft ein.

Genuss unter Segeln

Einzigartig für die „Weiße Düne“ ist die Kombination von authentischer Segelromantik und kulinarischem Genuss. Der 45 Meter lange und über sechs Meter breite Zweimast-Segelschoner bietet ausreichend Platz für bis zu 50 Passagiere.

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News

Fahrrad-Aktionstag und Countryfest in Koserow
Das Bernsteinbad Koserow in der Mitte der Insel hat mit der neuen Seebrücke ein beliebtes Ausflugsziel hinzugewonnen. Es lockt aber auch durch Veranstaltungen seine Besucher an.
Schaumparty, Udo Lindenberg & Lasershow
Das familienfreundliche Ostseebad Trassenheide hat sich auch mit seinen besonderen Veranstaltungen einen Namen gemacht, in der Regel für alle Generationen. So auch am Freitag, dem 11. August. Ab 18 Uhr wird dort die Stimmung sprichwörtlich zum Kochen gebracht.
500.000 Besucher in nur zwei Jahren
Mitten in die Corona-Zeit fiel 2021 die Eröffnung des Baumwipfelpfades Heringsdorf. Zum Glück trug der Freiluftcharakter der Anlage dazu bei, dass es relativ wenig Einschränkungen für Besucher geben musste. Dass es nach nur zwei Jahren bereits 500.000 waren, hat jedoch selbst Marketingchefin Susanne Maletzki überrascht.